Persephone Brewing Company из города Гибсонс, провинция Британская Колумбия, Канада, предлагает крафтовое пиво в стиле Saison. Этот фермерский эль сочетает классические традиции бельгийского стиля с современными ингредиентами, включая цедру апельсина и имбирь. Пивоварня ориентируется на локальный рынок и ценителей крафтовых сортов, экспериментирующих с вкусовыми профилями. Сочетание цитрусовых нот, пряного имбиря и характерного штамма дрожжей создает сбалансированный и фруктовый вкус с умеренной плотностью.