Persephone Brewing Company из города Гибсонс, провинция Британская Колумбия, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле пшеничного хефевайцена. Этот сорт сочетает классические баварские традиции с добавлением натурального персикового аромата, что создаёт освежающий и фруктовый профиль. Пивоварня ориентирована на локальное производство, используя собственный хмель и ингредиенты с близлежащих ферм, и позиционирует свои напитки для ценителей современных интерпретаций классических стилей. Лёгкая персиковая сладость в сочетании с характерными для хефевайцена нотами банана и гвоздики делает этот сорт гармоничным и сбалансированным.