Persephone Brewing Company из города Гибсонс, провинция Британская Колумбия, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле американского вайлд эля. Этот сорт производится с использованием современной техники заквашивания и интенсивной сухой охмелки хмелем Rad Mosaic, что создаёт яркий ароматический профиль. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и кислых сортов, ищущих новые вкусовые впечатления в рамках крафтовой культуры. Сочетание выраженной кислотности и насыщенных тропических ноток от хмеля формирует сбалансированный и запоминающийся характер напитка.