Persephone Brewing Company из города Гибсонс, Канада, представляет Sour Session Ale — освежающее кислое пиво, выполненное в современном крафтовом стиле. Пивоварня фокусируется на создании доступных и сбалансированных сортов, используя как классические, так и экспериментальные подходы к пивоварению. Этот эль ориентирован на ценителей современных крафтовых направлений, ищущих лёгкие и яркие вкусовые профили. Его характерной особенностью является сочетание освежающей кислинки с лёгкой питкостью, что делает его подходящим для продолжительной дегустации.