Persephone Brewing Company из города Гибсонс, провинция Британская Колумбия, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле фруктового сэра. Этот сорт сочетает традиционные методы скисления с современными вкусовыми экспериментами, используя локально выращенные ингредиенты, где это возможно. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся нетривиальными вкусовыми профилями. Сочетание яркой кислотности лайма и тёплой, пикантной ноты чёрного перца создаёт сложный и сбалансированный вкусовой опыт.