Persephone Brewing Company из города Гибсонс, провинция Британская Колумбия, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле фруктового кислого эля. Cherry Sour Ale относится к категории Sour - Fruited и производится с использованием натуральных вишен, что обеспечивает характерную для стиля кислинку и выраженный фруктовый профиль. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, используя в производстве региональные ингредиенты и сочетая классические методы с современными подходами к крафтовому пивоварению. Этот сорт рассчитан на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся сложными и яркими вкусами, а его особенностью является гармоничный баланс между освежающей кислотностью и насыщенным ягодным послевкусием.