Summit Pale Ale (Single Hop Series) от Persephone Brewing Company — это американский пейл-эль, сфокусированный на демонстрации характеристик одного сорта хмеля. Пивоварня из Гибсонс, провинция Британская Колумбия, Канада, придерживается принципов локального сельского хозяйства, используя выращенные на собственном участке ингредиенты. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся чистотой вкуса и ароматикой отдельных хмелевых сортов. Пиво обладает сбалансированным профилем, где яркая цитрусовая горчинка хмеля Summit гармонично сочетается с лёгкой солодовой основой.