Persephone Brewing Company из города Гибсонс, Канада, представляет американский пейл-эль Eureka, входящий в серию Single Hop Series. Это крафтовое пиво сфокусировано на демонстрации характеристик одного конкретного сорта хмеля, что позволяет ценителям детально оценить его вкусовой и ароматический профиль. Сорт ориентирован на аудиторию, интересующуюся экспериментальными и сезонными крафтовыми предложениями, и производится с акцентом на локальное сырье и региональный рынок. Пиво обладает ярким хмелевым характером, который чётко раскрывает особенности выбранного хмеля.