Пивоварня Goose Island Brewhouse Toronto, расположенная в одноимённом городе в Канаде, представляет крафтовое пиво, сочетающее классические английские традиции с техникой выдержки в бочках. Этот сорт выполнен в стиле английского IPA по бертонской традиции с сухим охмелением непосредственно в кеге, после чего проходит этап выдержки в деревянной бочке. Производственный подход объединяет уважение к историческим рецептурам с современными крафтовыми экспериментами. Пиво ориентировано на ценителей традиционных английских сортов, интересующихся сложными, выдержанными вкусами, и является примером гармоничного сочетания хмелевой горчинки и древесных ноток от бочковой выдержки.