Пиво Single Hop Galaxy производится пивоварней Goose Island Brewhouse в Сан-Паулу, Бразилия. Этот американский IPA представляет собой крафтовое пиво, сфокусированное на демонстрации характеристик конкретного сорта хмеля. Сорт ориентирован на ценителей современных хмелевых сортов, интересующихся чистотой вкусового профиля. В производстве используется только хмель Galaxy, что позволяет раскрыть его характерные цитрусовые и тропические нотки в аромате и вкусе.