Holgate Brewhouse, расположенная в городе Вуденд, штат Виктория, Австралия, представляет крафтовое пиво Baklava Pastry Sour в стиле пасти-сауэр. Этот сорт сочетает в себе характерную для сауров кислинку с насыщенными десертными нотами, характерными для кондитерских изделий. Пивоварня ориентируется на локальный рынок и ценителей современных экспериментальных стилей, предлагая напитки с ярко выраженным характером. Вкусовой профиль этого пива, вдохновленный восточными сладостями, создает сложную палитру, сочетающую сладость, ореховые оттенки и пряности.