Кастаньон Валь Де Бойдес

Описание вкуса и стиля

Val De Boides — традиционный испанский сидр из Астурии, произведенный пивоварней Llagar Sidra Castañón. Этот сидр обладает характерным слегка кислым и терпким профилем с сухим финишем. Внешне напиток имеет светло-соломенный цвет с умеренной прозрачностью, образуя невысокую белую пену, которая быстро оседает. Аромат раскрывается нотами кислых яблок, легкой дикой ферментации и минеральными оттенками, характерными для традиционных астурийских сидров. Во вкусе доминируют яркие яблочные тона с выраженной кислотностью, терпкостью и легкими фанковыми нюансами от диких дрожжей. Тело напитка легкое и освежающее с умеренной карбонизацией, что делает его идеальным для жаркой погоды. Послевкусие сухое, с продолжительной кислинкой и легкой терпкостью. Этот сидр прекрасно сочетается с традиционными астурийскими блюдами, такими как фабада, сыры кабралес и морепродукты, а также может служить аперитивом. Val De Boides представляет собой классический пример традиционного астурийского сидра, производимого по старинным технологиям с использованием местных сортов яблок.