Описание вкуса и стиля
NeMo от пивоварни Bullevie представляет собой полусухой яблочный сидр первого отжима, охмеленный хмелями Nelson Sauvin и Mosaic. Внешне сидр обладает светлым золотистым цветом с хорошей прозрачностью, образуя умеренную белую пену средней стойкости. Аромат раскрывается сложной композицией: доминируют ноты белого вина и смородинового листа, привнесённые хмелями, которые гармонично сочетаются с яблочной основой. Во вкусе чувствуется деликатная текстура полусухого сидра с умеренной сладостью, подчёркнутой хмелевой горечью и фруктовыми оттенками. Тело напитка лёгкое или среднее, с умеренной карбонизацией, создающей освежающее ощущение во рту. Послевкусие сухое, с приятными хмелевыми нотами и лёгкой яблочной кислотностью. Этот сидр отлично сочетается с лёгкими закусками, сырными тарелками, белым мясом и рыбными блюдами, а также может служить аперитивом. NeMo является примером современного крафтового подхода к сидроварению, где традиционная яблочная основа обогащается хмелевыми добавками для создания уникального вкусового профиля.
С чем пить Немо и для каких заведений подходит
Этот среднеалкогольный Сидр с травами, специями или хмелем чаще всего присутствует в линейке заведений формата бар, паб,
а также в магазинах разливного пива.
Конкретные гастро‑пары и особенности подачи зависят от концепции заведения: кухни, среднего чека
и ожиданий гостей. Мы помогаем подобрать ассортимент под формат точки и трафик.