Пивоварня Brewshed из города Бери-Сент-Эдмундс, графство Саффолк, Англия, представляет сорт The Sours That Be в категории кислых элей. Этот крафтовый проект ориентирован на локальный рынок, предлагая разнообразные экспериментальные сорта, включая различные вариации кислого пива. Сорт выполнен в современной интерпретации стиля, сочетая традиционные методы скисления с новыми подходами к ингредиентам. Пиво с ярким и сложным вкусовым профилем рассчитано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нетривиальными и игристыми вариациями в рамках категории sour.