Пиво Spruce Goose (2015) от пивоварни Steamworks Brewing (США, г. Дуранго, штат Колорадо) представляет собой крафтовый пряный эль, в котором традиции исторических рецептов сочетаются с использованием местных ингредиентов. Этот сорт производится с добавлением свежих побегов ели, собранных в Национальном лесу Сан-Хуан, что придаёт напитку характерный хвойный аромат и освежающий вкус с древесными нотками. Пивоварня ориентирует своё производство на региональный рынок, предлагая ассортимент, вдохновлённый как классическими стилями, так и экспериментами с местной флорой. Использование натуральных еловых побегов из окружающих лесов создаёт пиво с узнаваемым