Spruce Goose (2017) от пивоварни Steamworks Brewing (США, Дюранго, Колорадо) представляет собой спешиэлти эль, сваренный с добавлением местных ингредиентов. Этот сорт, относящийся к категории пива со специями и травами, создан с использованием свежесобранных еловых побегов из Национального леса Сан-Хуан. Такой подход подчеркивает ориентацию пивоварни на локальное сырье и региональную идентичность, предлагая продукт в первую очередь для ценителей крафтовых экспериментов и оригинальных вкусов. Пиво обладает сложным солодовым профилем, где нежные хвойные нотки создают характерный аромат и привкус.