Пивоварня Steamworks Brewing Company из города Бернаби, Канада, представляет сорт Dry Hopped Kettle Sour, относящийся к категории современных кислых элей. Этот крафтовый проект реализуется как еженедельная ограниченная серия, что позволяет экспериментировать с рецептурами и демонстрировать разнообразие в рамках стиля. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся новыми интерпретациями кислых профилей и локальными экспериментальными выпусками. Сухое охмеление придает этому кеттл сауру яркий ароматический букет, создавая интересное сочетание кислотности и хмелевых нот.