Steamworks Brewing Company из города Бернаби, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле Dark Sour с дополнительной сухой охмелкой и выдержкой в бочках. Этот сорт сочетает в себе характерную для кислых элей терпкость с глубокими тонами выдержанного в дубе тёмного эля, что создаёт сложный и многослойный профиль. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, ищущих нетривиальные вкусовые сочетания. Особенностью этого пива является гармоничное объединение кислотности, хмелевых ноток от сухого охмеления и ванильно-древесных оттенков от бочковой выдержки.