Шевр Де Валонис Органик Брют

Описание вкуса и стиля

Chevre De Valognes Organic Brut — это органический сухой сидр от французской сидрерии Cidrerie de la Brique из региона Нормандия. Напиток обладает светло-золотистым цветом с хорошей прозрачностью и образует умеренную белую пену средней стойкости. В аромате преобладают чистые яблочные ноты с лёгкими цитрусовыми и минеральными оттенками, характерными для традиционных нормандских сидров. Вкус сухой и освежающий, с выраженной яблочной кислотностью, которая гармонично сочетается с лёгкой фруктовой сладостью. Послевкусие чистое, с приятной терпкостью и минеральными нотками. Тело напитка лёгкое до среднего, с умеренной карбонизацией, что делает его освежающим и питким. Этот сидр отлично сочетается с морепродуктами, особенно с устрицами и мидиями, а также с мягкими сырами, белым мясом и лёгкими салатами. Как органический продукт, он производится из яблок, выращенных без использования химических удобрений и пестицидов, что отражается в чистоте вкусового профиля. Сидр представляет собой классический пример нормандского сидроделия, где традиционные методы производства сочетаются с современными экологическими стандартами.