Сили Сезон

Описание вкуса и стиля

Silly Saison — классический бельгийский сэзон, созданный пивоварней Brasserie de Silly в 1850 году и считающийся одним из оригинальных представителей этого стиля. Пиво обладает характерным темным цветом, который обусловлен исторической технологией солодоращения на ферме в XIX веке. Внешний вид характеризуется насыщенным янтарным или медным оттенком с хорошей прозрачностью, хотя при охлаждении может появляться легкая муть. Пена образуется обильная, кремовая и достаточно стойкая.

Аромат сэзона отличается сложным букетом с тонкими сладкими и фруктовыми нотами, где можно уловить оттенки спелых фруктов, легкие пряные акценты и ненавязчивые дрожжевые тона. Вкус пива легкий и освежающий, с гармоничным балансом между умеренной солодовой сладостью и деликатной горчинкой. Фруктовые ноты проявляются в виде яблочных, грушевых и цитрусовых оттенков, дополненных едва уловимыми пряными тонами перца и кориандра.

Тело пива среднее, с хорошей карбонизацией, создающей приятное игристое ощущение во рту. Послевкусие сухое, чистое, с освежающим финишем, который оставляет желание сделать следующий глоток. Уровень алкоголя в 5.0% делает этот сэзон легко пьющимся и идеально подходящим для теплой погоды.

Гастропары для Silly Saison включают легкие закуски вроде бельгийских вафель, мягких сыров (бри, камамбер), салатов с козьим сыром, а также блюда из птицы и морепродуктов. Исторически этот стиль создавался как сезонный напиток для сельскохозяйственных работников в Валлонии, что объясняет его освежающий характер и умеренную крепость. Silly Saison представляет собой флагманский сорт пивоварни, сохраняющий традиционные рецептуры с середины XIX века.