Томато Бэкон Пеппер Халапеньо

Описание вкуса и стиля

Этот уникальный кислый сорт представляет собой томатную гозе с добавлением бекона, перца и халапеньо. Пиво обладает характерным красновато-оранжевым цветом с хорошей прозрачностью и образует умеренную, не слишком стойкую пену. В аромате доминируют яркие томатные тона, дополненные дымными нотами жареного бекона, пряными оттенками кориандра и прованских трав, а также легкой остротой халапеньо. Вкусовая палитра начинается с выраженной кислинки, характерной для стиля гозе, затем раскрываются соленые ноты, томатная сладость и копченый привкус бекона. Перец халапеньо добавляет приятную, но не агрессивную остроту в послевкусии. Тело пива легкое до среднего, с высокой карбонизацией, что создает освежающее, покалывающее ощущение во рту. Этот сорт отлично сочетается с мексиканской кухней, особенно с тако, начос и гуакамоле, а также с пиццей пепперони и острыми сырами. Пиво является экспериментальным релизом пивоварни TBP, где традиционная немецкая гозе обогащена нестандартными ингредиентами. В варке использовались различные сорта томатов, жареный бекон, паприка, бальзамический и яблочный уксус, что создает сложный многослойный профиль. Сорт демонстрирует творческий подход пивоваров к классическому стилю, предлагая необычное сочетание кислого, соленого, копченого и острого.