Пивоварня Pressure Drop Brewing, расположенная в Лондоне (Англия), представляет американский Pale Ale под названием Pale Fire Nelson Sauvin & Mosaic. Этот сорт является примером современного крафтового подхода, где классическая основа светлого эля служит платформой для экспериментов с ароматическими хмелями. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нюансами новых хмелевых комбинаций. В данной версии использовано сочетание хмелей Нельсон Совин и Мозаик, что создаёт сложный ароматический профиль с тропическими и ягодными нотами.