South India Pale Ale от пивоварни Pressure Drop Brewing, расположенной в Лондоне, Англия, представляет собой американский IPA с экспериментальным подходом. Этот сорт демонстрирует сочетание классической хмелевой структуры с нестандартными ингредиентами, такими как кориандр, фенхель, пальмовый сахар и кардамон. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся современными интерпретациями традиционных стилей. Использование специй и нерафинированного сахара создаёт сложный ароматический профиль, отличающий этот IPA от более классических вариантов.