Byron Bay Brewery, расположенная в городе Байрон-Бей, Австралия, предлагает крафтовое пиво Simcoe Single Hopped IPA, выполненное в английском стиле. Этот индийский светлый эль демонстрирует подход, сфокусированный на чистоте вкуса, достигаемой за счёт использования одного сорта хмеля. Пиво ориентировано на ценителей классических английских IPA, ищущих глубокое и сбалансированное хмелевое звучание. Его вкусовой профиль, где яркие цитрусовые ноты сочетаются с лёгкими земляными тонами, создаёт целостную и узнаваемую композицию.