Spirit Tree Estate Cidery, расположенная в городе Каледон, провинция Онтарио, Канада, производит традиционный сидр Draft Cider в английском фермерском стиле. Этот напиток, относящийся к категории классических сидров Apfelwein, создается с акцентом на локальное сырье и региональные рецептуры. Производственный подход ориентирован на использование собственных яблочных сортов и методы, характерные для европейской сидровой традиции. Сидр обладает сбалансированным вкусом с характерной для стиля сухостью и яблочной кислотностью, что делает его интересным вариантом для ценителей традиционных фермерских сидров.