Spirit Tree Estate Cidery из города Каледон, провинция Онтарио, Канада, производит традиционный яблочный сидр New England Cider. Этот напиток, относящийся к категории классических сидров и апфельвайнов, создается с использованием яблок, выращенных в собственном саду пивоварни. Производство ориентировано на локальный рынок, предлагая аутентичный продукт, который отражает характер местных сортов яблок. Сидр обладает сбалансированным вкусом, сочетающим естественную фруктовую сладость и характерную для стиля суховатую терпкость.