Spirit Tree Estate Cidery, расположенная в городе Каледон (провинция Онтарио, Канада), производит традиционные сидры, ориентируясь на локальный рынок и используя собственные сезонные фрукты. Pumpkin Cider представляет собой традиционный сидр (Apfelwein) с добавлением тыквы, что создает интересное сочетание яблочной кислотности и осенних пряных нот. Этот напиток ориентирован на ценителей фермерских сидров, ищущих сезонные вариации классических рецептов. Производство сосредоточено на небольших партиях, что позволяет сохранять внимание к качеству и характеру местного сырья.