Салливанс Black Marble — традиционный ирландский сухой стаут, который характерен своим глубоким тёмным цветом и умеренно плотной кремовой пеной. В аромате доминируют ноты жареного кофе и фруктовых оттенков, гармонично сбалансированные с хмелевой горечью. Во вкусе присутствует умеренная сухость с выраженной горечью и оттенками жареного кофе, что придаёт напитку насыщенное и сбалансированное послевкусие. Тело этого стаута среднее, уровень карбонизации умеренный, обеспечивающий приятное ощущение во рту. Пиво прекрасно сочетается с блюдами из мяса и сырами с выраженным вкусом. Этот сорт является одним из классических представителей ирландских стаутов, известных своей традиционной рецептурой и качественным исполнением.