Пивоварня The Gipsy Hill Brewing Co. из Лондона, Англия, представляет американский пейл-эль Southpaw. Этот сорт относится к категории современных крафтовых элей, в которых акцент сделан на интенсивной ароматике хмеля. Пиво производится с использованием метода сухого охмеления, что придает ему характерный насыщенный профиль. Southpaw ориентирован на ценителей американских хмелевых сортов, предлагая сбалансированное сочетание цитрусовых и хвойных ноток от сортов Simcoe и Chinook.