Пивоварня Blackman's Brewery из города Торки, штат Виктория, Австралия, представляет крафтовое пиво в стиле золотого кислого эля, выдержанного в бочках. Этот сорт является результатом смешивания пива, которое три года ферментировалось с культурой бреттаномицетов в бочках из-под шардоне и пино-нуара из региона Скотчманс-Хиллз. Производственный подход делает акцент на сложной выдержке, что обеспечивает напитку сбалансированную кислотность с фруктовыми, землистыми и винными нотами. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальной выдержкой и сложными вкусовыми профилями, и представляет собой пример сочетания пив