Blackman's Brewery, расположенная в городе Торки, штат Виктория, Австралия, представляет собой крафтовую пивоварню, ориентированную на локальный рынок и производящую разнообразные современные стили. Сорт Lemon Sorbet Sour — это фруктовый кислый эль, в котором сочетаются традиционные методы сбраживания с добавлением натуральных фруктовых компонентов. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся экспериментальными и освежающими сортами. Вкусовой профиль этого напитка формируется за счёт выраженных цитрусовых нот, что создаёт освежающий и сбалансированный характер.