Irish Dry Stout от пивоварни Redoak Boutique Beer Cafe, расположенной в Сиднее, Австралия, представляет собой крафтовое пиво, выполненное в классическом ирландском стиле. Это темный эль с характерными для стаута нотами жженого солода, кофе и легкой горчинкой, обладающий сухим послевкусием. Пивоварня уделяет внимание традиционным методам варки, адаптируя их под современное крафтовое производство. Сорт ориентирован на ценителей классических британских и ирландских сортов, а также на любителей темного пива, ищущих аутентичный вкус, который достигается за счет использования специальных сортов темного солода.