Пивоварня Longwood Brewery on Boxwood Road из города Нанаймо, Канада, предлагает крафтовое пиво Once Upon A Table Beer, которое представляет собой интерпретацию бельгийского столового пива. Этот сорт сочетает классическую лёгкость и питкость традиционного стиля с современным подходом, выраженным в сухом охмелении хмелем Mosaic. Пиво ориентировано на ценителей, интересующихся творческими вариациями на тему европейских классических стилей. Использование ароматного хмеля Mosaic придаёт пиву характерные цитрусовые и ягодные тона, обогащая его ординарный профиль.