St. Idesbald Dubbel от пивоварни Delirium — это бельгийский дуббель с глубоко тёмно-коричневым цветом и плотной светло-коричневой пеной, которая долго держится. Аромат сладковатый с явными нотами карамели и солода, дополняемый оттенками кофе за счёт поджаренного солода. Вкус сначала мягкий и округлый, переходящий в насыщенный и мощный с горчинкой во вкусе, которая сохраняется в послевкусии. Тело у пива средней плотности и карабонизация умеренная, оно оставляет приятное ощущение во рту. Хорошо сочетается с мясными блюдами, сырами и крепкими десертами. Этот сорт является типичным представителем монастырского средневекового стиля, который возродился в XIX веке и характеризуется глубокой солодовой насыщенностью и богатым букетом. По крепости это 8% ABV, что соответствует стилю.