Cryo Simcoe Pale от пивоварни Blue Bee Brewery (Шеффилд, Англия) представляет собой английский пейл-эль, выполненный с использованием современных технологий. Этот сорт демонстрирует сочетание классических английских традиций пивоварения с инновационным подходом, в частности, применением криогенной обработки хмеля Simcoe. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся эволюцией традиционных стилей. Использование технологии Cryo позволяет получить более интенсивный и чистый хмелевой профиль при сохранении сбалансированной солодовой основы.