Филоу

Филу — это крепкий светлый эль бельгийского стиля, который проходит вторичную ферментацию в бутылке. Пиво обладает насыщенным золотистым цветом с янтарными оттенками и образует обильную, стойкую белую пену. В аромате преобладают сложные фруктовые ноты с оттенками цитрусовых, яблок и груш, дополненные пряными и цветочными акцентами от бельгийских и чешских ароматических хмелей. Вкус сухой и гармоничный, с умеренной горчинкой, которая подчеркивается солодовым профилем, дающим легкие медовые и зерновые тона. Тело пива среднее, с высокой карбонизацией, создающей освежающее игристое ощущение во рту. Послевкусие сухое, с приятной хмелевой горчинкой и легкими пряными нотами. Филу хорошо сочетается с жирными сырами, такими как бри или камамбер, а также с блюдами из птицы, свинины и морепродуктами. Этот сорт представляет собой классический пример бельгийского трипеля, сваренный по традиционной технологии с вторичной ферментацией в бутылке, что придает ему характерную сложность и глубину вкуса.