Пивоварня Utsui Brewery, расположенная в префектуре Ямагути, Япония, предлагает крафтовое пиво Shimonoseki VACAN CRAFT 00 Fresh Hop, выполненное в стиле Pale Ale. Этот сорт производится с использованием свежего, невысушенного хмеля, собранного в сезон, что придает пиву яркий и насыщенный аромат. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, используя региональные ингредиенты и сочетая классические методы с современными экспериментами. Сорт рассчитан на ценителей крафтового пива, интересующихся сезонными предложениями и свежестью вкуса, который достигается за счет уникальной технологии закладки хмеля.