Пивоварня McMenamins из Портленда, США, предлагает крафтовое пиво Simcoe IPA, выполненное в американском стиле. Этот индиа-пейл-эль сфокусирован на ярком характере одноимённого хмеля, который обеспечивает напитку выраженные цитрусовые и хвойные ароматы. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая широкий ассортимент собственных сортов, включая как классические, так и экспериментальные рецептуры. Использование солода 2-Row формирует золотистый цвет и умеренную плотность, что делает этот IPA сбалансированным и доступным для ценителей современных хмелевых сортов.