Northern Monk — пивоварня из города Лидс, Англия, специализирующаяся на современных крафтовых сортах, таких как фруктовые IPA. Данный сорт представляет собой мутный индийский светлый эль, дополненный насыщенными фруктовыми добавками. Пиво производится с использованием традиционных для стиля IPA хмелей, а его рецептура включает манго, ваниль, маракуйю и лайм, что создаёт характерный сливочно-сочный профиль, вдохновлённый индийским напитком ласси. Этот сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых направлений, интересующихся нестандартными сочетаниями в рамках классических стилей.