Эшенбахер Эдель-Мэрцен — традиционное немецкое мэрцен, которое обладает богатым янтарным цветом с красноватыми оттенками. Пиво характеризуется хорошей прозрачностью и умеренной плотной пеной. В аромате доминируют интенсивные солодовые ноты с лёгкими карамельными оттенками, которые отлично дополняются умеренным хмелевым фоном. Вкус сбалансирован, с выраженной солодовой сладостью, приятной горечью и долгим послевкусием. Тело среднее, карбонизация умеренная, что делает напиток живым и мягким во вкусе. Отлично сочетается с традиционными немецкими блюдами, такими как колбасы, жаркое и сыры. Этот сорт является классическим представителем стиля мэрцен и традиционно ассоциируется с осенними праздниками и Oktoberfest.