Пивоварня Taxman Brewing Company из города Барджерсвилл, штат Индиана, США, представляет сорт Bourbon Barrel Hop Collector. Это крафтовое пиво, сочетающее в себе черты бельгийского IPA и влияние выдержки в бочках, что создаёт сложный профиль с фруктовыми эфирами, хмелевой горчинкой и древесными нотами. Сорт проходит выдержку в отборных бурбонных бочках в течение трёх-шести месяцев, что придаёт ему характерные ванильные и карамельные оттенки. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами старения и сочетанием классических стилей с бочковой выдержкой.