Пивоварня Clifton Hill Brewpub из города Клайтон-Хилл, Австралия, представляет американский пейл-эль Single Hop - Simcoe. Этот сорт относится к категории крафтового пива и демонстрирует подход, основанный на использовании одного сорта хмеля для создания чистого и выразительного вкусового профиля. Пиво ориентировано на ценителей американских хмелевых стилей, которые стремятся изучить характер отдельных сортов. Использование хмеля Simcoe обеспечивает напитку аромат с оттенками сосны, цитрусовых и ягод.