Пиво Dark & Stormy Sour производится пивоварней Clifton Hill Brewpub, расположенной в городе Клафтон-Хилл, штат Виктория, Австралия. Этот сорт представляет собой крафтовое кислое пиво, в котором сочетаются традиционные подходы к сбраживанию с современными вкусовыми экспериментами. Пивоварня ориентирует свою продукцию на локальный рынок и ценителей нестандартных сортов, предлагая ассортимент, вдохновленный как классическими, так и новыми стилями. Вкусовой профиль этого пива создает узнаваемую ассоциацию с одноименным коктейлем, что является его отличительной стороной.