Пиво Plum Pudding Sour производится пивоварней Clifton Hill Brewpub в городе Клафтон-Хилл, штат Виктория, Австралия. Этот сорт представляет собой крафтовое кислое пиво с добавлением фруктов, в котором сочетаются традиционные для данного стиля кислотность и современные подходы к ароматизации. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая разнообразные сезонные и экспериментальные сорта, которые находят отклик у ценителей современных крафтовых направлений. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт использования натуральных фруктовых компонентов, что создаёт сложную и сбалансированную палитру.