Кислый Дарк Эль

Описание вкуса и стиля

Пиво Sour Dark Ale производится на пивоварне Clifton Hill Brewpub, расположенной в городе Клафтон-Хилл, штат Виктория, Австралия. Этот сорт представляет собой тёмный эль с кислинкой, выдержанный в бочках из-под бурбона с использованием культуры дрожжей Brettanomyces, что объединяет в себе элементы классического тёмного эля и современные методы крафтового пивоварения. Подход к производству предполагает длительную выдержку в дубовых бочках, что придаёт напитку сложный вкусовой профиль с древесными и ванильными нотами. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и выдержанными в бочках кислыми элями.