Пиво Red Monk производится пивоварней Canterbury Brewers, расположенной в городе Кентербери, графство Кент, Англия. Это бельгийский крепкий тёмный эль, сварённый с использованием специально импортированных дрожжей, что обеспечивает характерный для стиля ароматический профиль. Подход пивоварни сочетает уважение к классическим бельгийским рецептурам с адаптацией их в современных условиях. Сорт ориентирован на ценителей традиционных европейских элей, ищущих аутентичный вкус, а его производство с импортными дрожжами подчёркивает внимание к деталям.