Пивоварня Dry & Bitter Brewing Company из города Гёрлёсе, Дания, представляет сессионный IPA Simcoe Bale Ale. Этот сорт относится к категории современных крафтовых элей, в котором сделан акцент на питкость и сбалансированный хмелевой профиль. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, предпочитающих менее крепкие, но выразительные варианты индийского пейл-эля. В аромате и вкусе этого пива доминируют характерные для хмеля Simcoe нотки тропических фруктов и хвои, что создает освежающий и гармоничный букет.