Пивоварня Evolution Craft Brewing Company из города Солсбери, штат Мэриленд, США, представляет сорт Day Crush Firkin With Cherries, относящийся к категории кислых элей. Это пиво производится с использованием традиционных методов крафтового пивоварения, включая выдержку в небольших бочках-фиркинах, что позволяет добиться характерной сложности вкуса. Сорт ориентирован на ценителей современных экспериментальных стилей, интересующихся нетривиальными фруктовыми нотами в кислом пиве. Добавление вишни придаёт напитку узнаваемую ягодную кислинку и аромат, создавая сбалансированный и освежающий профиль.