Пивоварня Yatsugatake Brewery, расположенная в городе Хокуто префектуры Яманаси, Япония, производит крафтовое пиво, сочетающее классические лагерные традиции с местными ингредиентами. Сорт Niigata Rice Lager представляет собой японский рисовый лагер, в рецептуре которого используется рис, что придает напитку характерную чистоту вкуса и легкую, освежающую текстуру. Этот подход к производству ориентирован на ценителей, интересующихся азиатскими интерпретациями классических пивных стилей. Пиво является отличным представителем своего стиля, демонстрируя, как локальный компонент может гармонично дополнить традиционную основу.