Пиво Hallertau Rakau производится пивоварней The Courtyard Brewery в Новом Орлеане, США, и представляет собой нефильтрованный крафтовый эль в стиле New England IPA. Этот сорт характеризуется мутным внешним видом и насыщенным вкусом с акцентом на тропические и цитрусовые ноты, которые обеспечиваются использованием хмеля сорта Rakau. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая свежую продукцию ценителям современных крафтовых стилей. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт сочетания современных методов дображивания и тщательного подбора хмелей.